เลือกอาหารทานตอนป่วย

เลือกอาหารทานตอนป่วย  สุขภาพเป็นเรื่องสำคัญ และแน่นอนว่าโรคภัยไข้เจ็บ ก็เป็นเรื่องใกล้ตัวกว่าที่คิด เราเลยอยากจะมาแนะนำอาหารที่เหมาะสำหรับคนกำลังไม่สบาย ที่คุณแม่บ้านหาได้ง่ายๆ  เหมาะสำหรับนำไปเป็นส่วนประกอบในช่วงที่ต้องดูแลสมาชิกภายในครอบครัว

เมื่อเราเริ่มมีอาการไม่สบาย ร่างกายอาจมีความต้องการพลังงานมากกว่าปกติเพื่อปรับสมดุลและกลับมาทำงานเป็นปกติโดยเร็ว เนื่องจากเป็นช่วงที่ร่างกายต้องต่อสู้กับการติดเชื้อ โดยเฉพาะอาการไข้ ที่ส่งผลให้ร่างกายมีอุณหภูมิสูงขึ้นเราต้องเลือกอาหารทานที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก และสิ่งที่สำคัญควร เลือกอาหารทานตอนป่วย ด้วยนะคะ

เลือกอาหารตอนทานป่วย หากเป็นไข้ห้ามกินอะไรบ้าง ทั้งอาหาร ผลไม้ มีชนิดไหนที่ทานแล้วจะทำให้อาการไม่ดีขึ้น ควรหลีกเลี่ยงในช่วงที่เป็นไข้ไม่สบาย มาไขข้อข้องใจกันดีกว่าว่าหากเป็นไข้ห้ามกินอะไรบ้าง เป็นไข้กินแตงโมได้ไหมต่าง ๆ เหล่านี้ พร้อมมีเมนูอาหารคนป่วยมาแนะนำอีกด้วยว่าควรกินอะไร

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารรสจัดและรสเปรี้ยว แม้ว่าอาหารรสจัดจะช่วยแก้อาการคัดจมูกได้ แต่ก็อาจไม่เหมาะหากกระเพาะอาหารกำลังอ่อนแอ

อาหารหวานและไขมันสูง การได้รับน้ำตาลในปริมาณมากๆ จะไปกดภูมิคุ้มกันและอาจเป็นต้นเหตุของการอักเสบ ส่วนอาหารประเภทไขมัน ร่างกายจะย่อยได้ยากกว่าเมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีน ซึ่งจะยิ่งเป็นการกระตุ้นให้กระเพาะทำงานหนักโดยใช่เหตุ

อาหารหรือเครื่องดื่มเย็น ๆ
ความเย็น เป็นอีกหนึ่งตัวการที่กระตุ้นให้เกิดอาหารไอ ช่วงที่เราเป็นหวัด และมีอาการไอ จึงควรหลีกเลี่ยงอาการ และเครื่องดื่มต่าง ๆ ที่มีความเย็น เช่น น้ำเย็น น้ำแข็ง ไอศกรีม เป็นต้น

สุขภาพที่ดีเป็นสิ่งที่สำคัญ  การกินก็เป็นอีกหนึ่งวิธี ที่ควรระมัดระวัง เพราะปัจจุบัน ด้วยสภาพแวดล้อมและอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ทำให้อาหารที่รับประทานนั้น ไม่ปลอดภัย 100 % เสมอไป   อาหารที่ถูกสุขอนามัยนั้นเราไม่จำเป็นต้องซื้ออาหารแพงๆ หรือวิตามินมากิน ช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยๆ แบบนี้ ทั้งฝนตก แดดออก สลับกันไปมาอาการหวัดหรือไข้หวัดย่อมมาเยือนเราได้อย่างง่ายดาย และช่วงที่ร่างกายอ่อนแอต้องต่อสู้กับพิษสงของหวัดนั้น การดูแลร่างกายย่อมเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะในเรื่องอาหารการกิน

หลังฟื้นไข้ ร่างกายจะสูญเสียน้ำและพลังงานไปมาก ดังนั้น ควรเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ และช่วยฟื้นฟูร่างกายให้กลับมาสดใสแข็งแรงเหมือนเดิมอีกครั้ง

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวฝนเดี๋ยวแดด อาจทำให้หลายคนเป็นหวัดคัดจมูกกันอย่างต่อเนื่อง และบางคนถึงกับเป็นไข้ก็มี ในระหว่างเจ็บป่วยร่างกายจะกินได้น้อยลง ไม่อยากอาหารเหมือนปกติ ทำให้เมื่อเริ่มดีขึ้นจากการป่วย จึงควรกินอาหารที่ให้สารอาหารและช่วยให้ร่างกายฟื้นฟู เพื่อให้กลับมาเป็นปกติพร้อมทำกิจกรรมต่างๆ ได้ในเร็ววัน

วันนี้เราจะมานำเสนอการ เลือกทานอาหารตอนป่วย ไปดูกันเลยค่ะว่ามีอะไรบ้าง

1. ซุปไก่

A bowl of Chicken Soup served with slices of potato and carrots

ซุปไก่ ถือเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคนป่วย เพราะช่วยรักษาอาการคัดจมูก คลื่นไส้ และเวียนหัวได้เป็นอย่างดี แถมยังช่วยรักษาโรคไข้หวัด รับประทานง่ายเหมาะกับผู้ป่วยที่มีอาการเจ็บคอมาก ๆ จนไม่สามารถกลืนอาหารได้ นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการอักเสบในระบบทางเดินหายใจได้อีกด้วย

2. ผลไม้และผักใบเขียว

ผลไม้หรือผักสดเป็นอาหารจำพวกวิตามินซีสูงช่วยลดอาการไข้หวัดได้ โดยเฉพาะผักใบเขียว ที่มีปริมาณวิตามินซีสูงถึง 130% ของปริมาณวิตามินซีที่ควรได้รับต่อวัน และยังมีวิตามินเอ ซึ่งมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านไข้หวัดได้เป็นอย่างดี

3. กระเทียมและหัวหอม

Onions and garlics on old wooden desk

กระเทียม หัวหอม รวมไปถึงต้นหอม แม้จะเป็นอาหารที่มีกลิ่นฉุน แต่ก็สามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต่อต้านไวรัส นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการคัดจมูกได้เป็นอย่างดี โดยมีการวิจัยพบว่า การรับประทานกระเทียมเป็นเวลา 12 สัปดาห์ จะช่วยทำให้มีสุขภาพที่ดีและลดไข้หวัดได้ดีกว่าคนที่รับประทานยาเสียอีกนะ

4. เนื้อปลาและหอย

เนื้อปลาและหอยทุกชนิด เป็นอาหารทะเลที่มีไขมันโอเมก้า 3 สูงมาก เจ้ากรดไขมันชนิดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะคนที่กำลังเป็นไข้หวัด เพราะจะช่วยลดอาการอักเสบ สาเหตุทำให้ภูมิคุ้มกันของเราอ่อนแอ นอกจากนี้หอยนางรมยังมีแร่ธาตุสังกะสีสูงทำหน้าที่ช่วยป้องกันเชื้อไวรัส ส่วนอาหารจำพวกเนื้อปลายังเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและย่อยง่ายอีกด้วย

5. ซุปไก่ (ไม่สกัด)

ซุปไก่ร้อนๆ ช่วยให้ร่างกายคลายความหนาวเย็นได้ดี นอกจากนี้ ในเนื้อไก่ยังมีกรดอะมิโนซิสเตอีน ที่ช่วยลดปริมาณเสมหะในปอด น้ำซุปร้อนๆ ช่วยให้จมูกโล่งขึ้น ป้องกันภาวะขาดน้ำ และช่วยป้องกันการติดเชื้อในลำคอ

6. ชาร้อน

ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ การดื่มชาเขียวชงร้อนๆ ช่วยป้องกันการติดเชื้อ มีสารต้านอนุมูลอิสระและส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย หรืออาจดื่มน้ำร้อนผสมมะนาว เพื่อช่วยลดอาการคัดจมูก

7. แกงจืดเต้าหู้หมูสับ 

 เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากเพราะว่าส่วนประกอบของเต้าหู้นั้นซึ่ง ทำมาจากที่ ช่วยบำรุงร่างกาย และส่วนประกอบของแกงจืดเต้าหู้ไข่ ที่มีคุณทางโภชนาการที่ช่วยให้ฉลาด เนื่องจากไข่มีโปรตีนสูง มีกรดอะมิโน ที่จำเป็นต่อร่างกายและมีสารอาหารหลายชนิด ทั้งไขมันซึ่ง ส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัว จึงช่วยลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด ไข่มีมีวิตามินแทบทุกชนิดและมีส่วนผสมของ
แครอททมีวิตามินเอสูง ใช้รับประทานเพื่อ บำรุงสายตาแก้โรคตาฟาง ใช้เป็นยาขับปัสสาวะเนื่องจากมีปริมาณเกลือ โปแตสเซี่ยมสูง ที่ช่วยให้ ร่างกายแข็งแรง

และนี่ก็เป็นเมนูอาหารคนป่วยแนะนำทำทานเองได้ง่าย ๆ ทีนี้เราก็รู้แล้วว่าเป็นไข้ห้ามกินอะไร จะได้ไม่เผลอกินตอนไม่สบายเนอะ นอกจากนี้วัดไข้ด้วยปรอทวัดไข้ การเช็ดตัว การทานยาลดไข้ก็เป็นอีกทางหนึ่งที่ให้ไข้หายไวขึ้น ที่สำคัญควรดูแลรักษาสุขภาพตัวเองให้ดีขึ้นเมื่อหายไม่สบายแล้ว หากรู้สึกไม่สบายก็หันมาใส่ใจสุขภาพกันบ้างนะคะ หากอยากติดตามข่าวสารเกี่ยวกับอาหารสามารถติดตามได้ที่นี่ …. ผัดผักบุ้งไฟแดง

สิ่งดีๆที่อยากแนะนำ …… สงครามโลกครั้งที่2 ความสูญเสียครั้งใหญ่ที่สุด

Cr. Tescolotus  , waymagazine